Лангустины (Nephrops norvegicus) являются ракообразными,схожими с омарами, но меньшие в размере. Еще называется и «Норвежский омар», но в кулинарии чаше используется как креветки. Его название происходит от французских лангустинов.

Питательная ценность 100 г лангустин:

Калории: 90
Жиры: 9%
Углеводы: 2%
Белки: 88%

Для порции на 4 человека вам понадобится:
1 кг. лангустинов
1 ст. ложка оливкого масла
1 лимон
1 ст. ложка горчицы
2 ст. ложки майонеза
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промыть лангустинов под холодной водой и оставьте их просушиться на бумажном полотенце. 2. После просушки выложите их на горячий гриль (можно и на электрическом гриле).
3. Обжаривать 2-3 минуты на каждой стороне. Если огонь слишком слабый, то можно подержать немного дольше.
4. После обжарки посолите и поперчите по вкусу.
5. Подготовьте посуду для подачи блюда предварительно украсив лимонами.
6. Смешайте майонез с горчицей и добавьте немного перца. Этот соус идеально сочетается мясом лангустинов.
Время приготовления: 15 минут.

Приятного аппетита!